2016年南通中高考在即考生应注意饮食安全

2016年高考来临，考试期间正值高温天气，食物容易变质。为保证考生餐饮食品安全，市食药监局于6月开始集中力量对学校周边、考点周边餐饮服务经营者及学校食堂的食品安全进行全面监督检查，并向全市考生发出食品安全消费警示。

从市食药监局了解到，检查重点主要有承接考生就餐服务的各类餐饮服务经营者的持证，及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒等环节是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办考生就餐。食药监部门还严查学校周边、考点周边餐饮服务经营者及学校食堂采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、亚硝酸盐和添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，对检查出的隐患问题，限期整改到位；对违法行为，一查到底不姑息。

对于广大考生、家长关心的饮食安全问题，市食药监局相关专家作出7点提醒：

1.中高考期间尽量在家用餐，如在外就餐尽量要选择量化分级评定等级较高的具备《餐饮服务许可》的餐馆就餐。

2.不食用街头摊点经营的食品、非自制的烧卤熟肉、生食海鲜、凉拌菜等易变质食。

3.不在学校周边流动食品摊位上就餐，不喝生水和散装冷饮。

4.忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。

5.尽量不生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒。

6.在家隔夜饭菜需冷藏，要高温彻底加热后食用。

7.不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等。

在餐饮消费过程中，如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要及时拨打12331投诉举报并就近诊疗，同时主动配合有关部门采取控制措施。

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